服务器快速扩容实现方式？

需求：如果暂时来不及完成统一的容器云平台建设，如何实现服务器快速横向扩展/收缩？
目的：避免耗时耗力的服务器/虚拟机重复部署和网络策略梳理，灵活应对瞬时高并发的业务场景。
请提供一些简化的方案。