在应用层，f5或者dns等技术方面，应该怎么进行选择？

看你的需求
如果是同站点，两个应用节点需要双活，软负载和硬件负载都是可以满足要求的
如果是跨站点，全局性负载均衡或者智能DNS是必须的，当然站点内部，多应用节点需要负载均衡的，也是需要软负载或者硬负载。
所以不存在怎么选择的问题，两者可以单用，也可以结合。

在网络层，通常需要多种技术结合才能解决网络层的冗余问题。全局负载均衡器是必须的，再结合DNS，共同实现网络层的双活和多活。